Sua liberdade

Quer aprender a fazer as paletas gourmet e barras recheadas para vender? Agragre mais valor ao seu cardápio com doces sofisticados e que chamam muita atenção, tanto pelo sabor, como pela beleza.

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*  formato do livro físico é apenas ilustrativo. O material chega para você em formato PDF, que pode ser lido no celular, no tablet ou no computador.

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No ebook você aprende temperagem através de um metódo super fácil. Nunca mais você terá dificuldade em mexer com o chocolate nobre.

A apostila de Paletas e Barras

saia na frente da concorrência

• 9 receitas de recheios super explicativas:

  • NINHO COM NUTELLA

  • BRIGADEIRO TRADICIONAL

  • BRIGADEIRO BRANCO

  • BRIGADEIRO DE MORANGO

  • GELEIA DE MORANGO

  • MOUSSE DE MARACUJÁ

  • MOUSSE DE LIMÃO

  • BOLO DE CENOURA

  • BEIJINHO DE COCO

• Ideias de embalagens​

• Temperagem

• Armazenamento

9 receitas exclusivas de recheios

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*Apostila em formato PDF. Não contem vídeos.

guia completo de como preparar e armazenar

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Depoimentos sinceros

aprenda a fazer as maravilhosas paletas gourmet, além das barras de chocolate que são um sucesso.

Paletas gourmet da chef Gabi Coelho

Sobre a autora

Conheça a Chef. Gabi Coelho

A chef Gabi Coelho é sócia-proprietária da empresa Brigadeiro Real Gourmet e atua no mercado de doces desde 2014. Formada em Pedagogia pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro, atualmente é estudante de Confeitaria no SENAC-RJ, unidade Barra da Tijuca. Por ter uma vasta expericência com seus brigadeiros e balas gourmet, a chef resolveu levar seus conhecimentos através de E-books super didáticos e totalmente práticos. Gabriela Coelho aproveitou os conhecimentos sobre aprendizagem que adquiriu em sua graduação e resolveu juntá-los com anos de experiência de seu trabalho como doceira.

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